Gâteau fromage aux bleuets

Pour 10 personnes
Préparation : 20 minutes

Ingrédients :

1/3 de tasse de Tartinade de bleuet
500 grammes de fromage à la crème
225 grammes de sucre + 3 cuillère à soupe pour la croûte
2 tasses de crème fouettée
Une pincée de sel
2 cuillères à café de jus de citron
2 cuillères à café de vanille
3 cuillères à soupe de beurre
1 tasse et demi de chapelure de biscuit

Préparation :

Mélanger au fouet le fromage, le sucre et le sel jusqu'a une consistance lisse et onctueuse
Incorporer le jus de citron et la vanille puis le crème fouettée délicatement en pliant le mélange
Verser le mélange dans de petits moules pour obteneir des portions individuelles

Préparation croûte

Mélanger le beurre, le sucre et la chapelure de biscuit
Former avec les mains de petites galettes du diametre des moules et les déposer sur le fromage
Réfrigérer pendant deux heures

Montage
Démouler le fromage avec les galettes
Dresser les sur une assiettes avec le coté galette en dessous
Deposer de la compote de bleuets sur le dessus avant de servir